不环保+卫生无保障 一次性餐具逐渐退出餐饮市场

近年来,随着环保不达标以及卫生无保障等因素,一次性筷子逐渐退出了餐饮市场,取而代之的则是方便既快捷并且卫生的消毒柜。相关人士指出,消毒柜需要在正规厂家购买,检查不合格者根据情节轻重处以不同程度的罚款。

  在以往的快餐店中,餐桌上随处可见的是一次性餐具。而随着环保政策的出台,一次性筷子由于环保不达标以及卫生无保障等原因逐渐退出了餐饮市场,取而代之的则是消毒柜。这也是现在商家的首选,相关专家认为,消毒柜固然起到杀菌消毒的作用,但是必须在正规厂家购买,否则不但达不到卫生许可,同时也会面临相应处罚。
 
  消毒柜取代一次性餐具成为餐桌首选
 
  记者在济南历下区的一家快餐店了解到,过往的快餐店一般配备的是一次性木质筷子,然而现在快餐店提供的都是经过消毒柜处理的碗筷。“现在大家都不用一次性筷子了,一个是卫生不允许,另一个就是不环保,耗费大量的资源,这样根本不可取。”店内的顾客纷纷表示。从餐饮界来看,除了外卖需要的都是一次性筷子外,现实中已经很难再看到一次性筷子了。
 
  另外从成本的角度来看,一次性筷子似乎并不便宜。一位店主表示:“我们在批发筷子的时候,一般是一双筷子2分到3分钱,而使用消毒柜的话,一小时的耗电量大约是5到6度电,两者的成本差别并不大。但是站在顾客的角度,用的消毒筷子更放心,性价比更高。”
 
  消毒柜参差不齐应当在正规厂家购买
 
  既然使用了消毒柜,那么它的消毒效果就真的好吗?使用消毒柜一定能够起到消毒的作用吗?相关专家表示,首先在购买消毒柜上,应当从正规厂家购买,以免上当受骗,甚至危机消费者的健康。此外,消毒产品的生产方面也会有严格要求,应当取得所在地省级卫生行政部门发放的卫生许可证后,相关企业和部门方可从事消毒产品的生产。
 
  食药局负责人指出,监管部门会不定期进行检查,不合格的会责令整改,情节严重者会处以5000至50000元不等的罚款。(齐鲁财富网 魏震昊
责任编辑:杨菲菲
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