西贝莜面村推出付费会员卡 能否留住常客仍是未知数

现在去西贝莜面村吃饭,店员会热衷于说服顾客办理一张年费299元的VIP卡。这是西贝莜面村2018年推出的新业务。顾客花近300元去买一个VIP会员的做法,在餐饮行业里很少见。眼下餐饮行业竞争激烈、同质化严重,299元的VIP卡究竟能否帮西贝留住更多常客还是个未知数。

  原标题:西贝开卖付费会员卡 这能帮它留住更多常客吗?

  现在去西贝莜面村吃饭,店员会热衷于说服顾客办理一张年费299元的VIP卡。这是西贝莜面村2018年推出的新业务。

  充值即成为会员、消费返券、积分抵现等吸引顾客粘性的管理手段在餐饮企业并不鲜见。但让顾客花近300元去买一个VIP会员的做法,在餐饮行业里还很少见。

  2017年底,西贝莜面村官网就贴出了“西贝会员权益调整公告”,称普通会员缴纳299元可升级VIP,享受菜品会员价,此外还有“消费20元送1元”、“享受西贝甄选商城商品特权”等各类VIP专属的特权。这些特权的有效期只有一年。

西贝莜面村推出付费会员卡 能否留住常客仍是未知数

  相应的,2018年的新菜单上,同一菜品开始标注VIP会员价和原价两种定价,例如原价129元的小锅牛肉VIP会员价为119元,189元一份的烤羊腿VIP会员价为179元,优惠力度在3-10元之间。

  西贝莜面村六里桥的店员向界面新闻介绍了更多VIP特权,包括每消费100元返30元代金券、享受包间优惠活动、亲子套餐等,并称“由于非常划算,六里桥店大部分老会员已经做了升级”。

  西贝微信公众号的会员卡界面也在大力推广这项新业务,西贝甄选商城中的杂粮、面条等商品均为VIP会员提供了优惠价格。

  对于299元的会费以及新业务的进展,西贝莜面村官方以“还在尝试”为由拒绝了界面新闻的采访。

  相比多数企业采用的充值办理会员、百元以内付费会员的做法,西贝299的VIP会员卡卡费高出了一大截。在人均消费略高于西贝的羲和烤鸭,只需要缴纳19元就可以办理,优惠方式为每次消费返还10%积分(1元1积分);平价型餐饮企业青年餐厅对会员卡升级后,会员由免费办理到需要缴纳26元办理;麻辣诱惑则是典型的充值享受折扣的活动,充值800元以上享受8.8折优惠;外婆家、海底捞等企业则没有门槛,直接扫二维码即可注册会员,并在积分过程中进行返现。

  餐饮行业外,付费会员制更多出现在诸如沃尔玛山姆会员店、Costco、全家便利等零售企业,除只有会员才能享受的优惠价格外,它们都向顾客提供带有企业特色的自有品牌商品。去年,银泰百货也推出了卡费在365元的会员卡,相当一部分消费者是冲着获取独家商品购买资格办理了会员卡。

  但眼下餐饮行业竞争激烈、同质化严重,299元的VIP卡究竟能否帮西贝留住更多常客还是个未知数。

责任编辑:王静
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