米油的营养价值 米油可代替参汤滋补益气老少皆宜

粥在中国被誉为人的长寿秘诀,在我国已有近3000年的历史了。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”,是养胃、补气甚至美容养颜的不二之选。米油甚至可以代替参汤,滋补益气,老少皆宜。

  清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。
米油的营养价值 米油可代替参汤滋补益气老少皆宜

  米油是什么?有什么作用?

  一般粥熬好之后,上面浮着一层细腻、黏稠、好像膏油一样的物质,中医里叫它做“米油”,也就是我们所说的米汤。很多人对它不以为然,甚至有时候发现水放多了、粥过稀了,还把米汤倒掉,其实这样是特别大的浪费!因为,米汤有很强的滋补作用,它是一锅粥最精华的部分了,滋补功效之足,丝毫不亚于人参、熟地等名贵药材,米油就是米粥最上层的米汤,用上等大米熬出,最为补养。小时候身体非常差,后来天天喝米油,身体变得很强壮。肺结核患者服用米油,有助于很快康复。小儿无母乳的,也可用米油来代替。老少皆宜!无任何禁忌的补养法,堪称生活保养佳品。

  中医有“年过半百而阴气自半”的说法,意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题,如果常喝粥油,可以起到补益肾精、益寿延年的效果;产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足,喝粥油能补益元气、增长体力,促进身体早日康复。(齐鲁财富网 李善磊)

责任编辑:郑玉环
加入收藏
新浪微博腾讯微博
齐鲁财富网
齐鲁财富网移动客户端

IOS android  
微信 手机客户端 手机浏览器

二维码

热点专题

2016法国欧洲杯于北京时间6月11日凌晨开战

济南市弓客射箭俱乐部成立于2011年9月,目