做饭打出血红色鸡蛋 血斑蛋能吃吗有没有安全隐患

13日晚,吉林市民王女士做饭时打出血红色鸡蛋,她表示“当时一个是觉得恶心,一个是担心,不知道这种鸡蛋能不能食用。”据专家解释,这样的情况被称为“血斑蛋”,“在蛋的形成过程中,卵巢或输卵管内毛细血管出血,血渗透进卵黄上,然后被包裹在蛋内,导致这

  原标题:这个血红鸡蛋是咋回事?能吃吗?

  血红色的鸡蛋是怎么回事?能吃吗?13日晚,吉林市民王女士对这个自家的鸡蛋产生了疑问。

  “晚上9点多,我家孩子说饿了,我就寻思给她炒鸡蛋吃,打了三个鸡蛋,第四个鸡蛋把我吓一跳。”王女士说,进入碗里的蛋清、蛋黄整个呈红色,如鲜血一般。“当时一个是觉得恶心,一个是担心,不知道这种鸡蛋能不能食用。”

  女子做饭打出血红色鸡蛋 专家称不存在安全隐患

血红鸡蛋读者供图

  针对此事,记者向一名从事动物科技研究的工作人员咨询,工作人员称,这样的情况被称为“血斑蛋”,“在蛋的形成过程中,卵巢或输卵管内毛细血管出血,血渗透进卵黄上,然后被包裹在蛋内,导致这个情况。”根据王女士提供的照片,工作人员推测此蛋形成的过程中母禽出血量较大。“关于原因,可能是个体因素,也可能是管理因素,当然也不排除个体病变原因。主要是禽类的应激反应,比如在产蛋期间受到惊吓。”

  工作人员称,此类情况在国内并不算少见,从食用安全的角度说此蛋不存在安全隐患。

责任编辑:谭雅文
加入收藏
新浪微博腾讯微博
齐鲁财富网
齐鲁财富网移动客户端

IOS android  
微信 手机客户端 手机浏览器

二维码

热点专题

2016法国欧洲杯于北京时间6月11日凌晨开战

济南市弓客射箭俱乐部成立于2011年9月,目