肯德基宣布美国停用抗生素鸡肉 中国等国家质疑双标

日前,美国百盛集团旗下的肯德基连锁计划限制供应抗生素鸡肉,这项计划仅针对美国餐厅。专家表示,畜禽肉类中如果有兽药或抗生素残留,就会额外增加人类的抗生素使用量,进而产生抗药性和耐药性的问题。包括中国在内的多国媒体和消费者质疑其“双重标准”。

  原标题:肯德基宣布停用抗生素鸡肉 太平洋两岸标准不同

  据路透社报道,日前,美国百盛集团旗下的肯德基连锁计划限制供应抗生素鸡肉,此前,福乐鸡、麦当劳已经宣布停止使用抗生素。

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  不过,如同麦当劳一样,肯德基的这项计划仅针对美国餐厅。去年8月,麦当劳就宣布,从2017年起,美国市场的麦当劳将只采购不使用人类抗生素的鸡肉产品,这一政策只在美国生效。消息公布后,包括中国在内的多国媒体和消费者质疑其“双重标准”。

  麦当劳当时回应称,“在动物治病过程中使用抗生素是必须的。麦当劳要求中国供应商对抗生素的使用须严格遵守国家相关的法律法规。我们将与相关政府部门、供应商、专家协作,根据中国农业的实际情况,逐步推进行业的发展。”

  而此次肯德基的回应也如出一辙,肯德基美国总裁在接受路透社采访时表示,“肯德基的抗生素政策是逐国实施的。”

  事实上,之所以麦当劳与肯德基在美国禁用抗生素,是因为美国出台了禁止在畜牧养殖产业中使用抗生素的法规,并于2016年底生效。美国实施抗生素禁令,是为了遏制严重滥用抗生素现象,以及由此导致的药物伤害。每年都有超过200万美国人出现具有抗生素抗性的病菌感染症状。

  然而,抗生素滥用对于人类的损害是无国界的。此前,一份调查报告显示,2013年中国抗生素总使用量达到约16.2万吨,其中,将近一半被用于人体医疗系统,更令人吃惊的是,另外高达52%的抗生素则直接被用于养殖业,并可能最终吃进人类的胃里。

  专家表示,畜禽肉类中如果有兽药或抗生素残留,就会额外增加人类的抗生素使用量,进而产生抗药性和耐药性的问题。

  据报道,此前估算中国每年抗生素总使用量约占全世界总使用量的50%。世界卫生组织也曾多次警告,如果中国不控制抗生素滥用,将害了全世界。

  中国科学院广州地球化学研究所研究员应光国曾对媒体表示,饲料中被广泛添加的金霉素,可显著提高肉鸡生长速度,防止猪类发生腹泻,并能显著提高母猪繁殖能力。

  另一个触目惊心的事实是,辽宁省普兰店市皮口镇,是大连周边养殖海参面积最大的一片区域,由于养殖户大量添加抗菌素,导致近海物种几乎灭绝,从侧面反映出中国养殖业抗生素滥用的严重性。

  麦当劳与肯德基作为全球经营的快餐店,同样一个汉堡包,太平洋两岸执行的是不同标准。然而,这个“双重标准”颇令国人尴尬,因为他们在中国经营,只要执行中国的食品安全标准即可。

  目前,我国尚无“在畜牧养殖产业禁用抗生素”的要求,在中国,有不同种类的抗生素是允许在畜禽类里面使用,但也有严格的限制。今年的中央一号文件明确提出,要全面提升农产品质量和食品安全水平,深入开展农兽药残留超标特别是养殖业滥用抗生素治理,严厉打击违禁超限量使用农兽药、非法添加和超范围超限量使用食品添加剂等行为

  除了对抗生素种类和数量的限制之外,抗生素使用的时间也有讲究,比如,畜禽类使用抗生素应该有一个休药期,就是不能一直可以打的,尤其在出栏前必须停用,避免残留。

  也有业内人士透露,现在市场上的肉鸡的生长周期大约37天,由于大规模的养殖,肉鸡养殖过程中不可能不使用抗生素,不过,在肉鸡出栏屠宰时,肉鸡身上的抗生素已经基本被代谢。

责任编辑:谭雅文
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