北大屠夫:大学生择业没必要高大上传统行业创业保险

北大才子陆步轩从事业单位正式辞职,加盟广东壹号食品股份有限公司,重操旧业卖猪肉。昨天,他作为公司副董事长首次来汉,招聘大学生当屠夫。昨日,陆步轩携新书《北大“屠夫”》与武汉高校学子谈职业规划,谈人生感悟。称大学生择业没必要高大上。

  原标题:事业单位辞职投身猪肉企业 北大“屠夫”立志当猪肉专家

  13年前,一篇题为《北大才子街头卖肉》的报道,让时年37岁的陆步轩成为全国新闻人物。随后陆步轩进入西安市长安区档案馆,从事地方志编纂工作,一干就是12年。直到今年8月,他50岁这一年,陆步轩再次调头,从事业单位正式辞职,加盟广州一家猪肉食品企业。昨日,陆步轩携新书《北大“屠夫”》来汉,与武汉高校学子谈职业规划,谈人生感悟。

北大屠夫:大学生择业没必要高大上传统行业创业保险

  再次跳槽,投身猪病研究

  陆步轩此行是随新东家广东壹号食品公司来汉招聘,并参加校园宣讲会。

  陆步轩告诉长江日报记者,壹号食品老总是他北大校友,2008年结识以来十分投缘,他曾为壹号食品的培训学校写猪肉营销教材,后者多次劝他离职加盟。今年8月,陆步轩向原单位提交了辞呈。

  现在,陆步轩的职责主要是负责公司品牌建设和新产品开发,“主要精力放在猪病研究上,和研究团队观察生猪病种、屠宰后猪病在猪肉上的表现,以及人食用后的影响。”陆步轩坦承,目前他的工作超出了持刀卖肉的经验范畴,他将和一批农学博士一道,深入研究猪肉品质品种。

  “我受了北大教育,多少有些家国情怀,同时我对养猪和肉食行业有所了解,实践经验不少。”陆步轩自信身体好,精力好,再干20年,也许能在这一领域踏踏实实成名成家。

  出新书是因为对旧版不满意

  当年饱受舆论关注,陆步轩也懂得把“注意力”转化为经济收入,曾经出过一本书,《屠夫看世界》。由于很多想说的话没有说出来,他对那本书并不满意。

  今年4月,陆步轩在原书基础上进行了修改、增补,特别是添加了他2004年到2010年的个人经历,改名《北大“屠夫”》出版。据他说,第一版两万册很快售罄。

  记者看到,他的书前头有北大前校长许智宏作的序,许称赞陆步轩在一系列挫折和困难中挺了过来,在卖猪肉生意中诚信经营、诚信待人,正应了中国“三百六十行,行行出状元”的老话。

  而谈到北大,陆步轩说对北大感情复杂,北大是培养顶尖人才的地方,过去一些年,他做了大众眼里不怎么入流的屠夫工作,感觉是给母校抹了黑。但这些年社会多元了,评价宽容多了。现在他与北大同学交往很多,自认为不算成功,但也不差,多次回北大作演讲,感觉母校对他还是接纳、认可的。

  公司最快明年入驻武汉

  陆步轩说,在档案馆工作期间,他仍坚持销售猪肉,早上5时起床去进货,妻子白天守摊,7时他送孩子上学,然后到单位上班。晚上9时半从单位出来,到学校接孩子回家,闲时也会到店里搭一把手。

  2010年,他关掉了家里的猪肉店,因为发现问题猪肉太多,他不想害人。他现在从事猪肉研究,希望能有新发现,让国人吃到更加放心的猪肉。

  “在流传千年的传统行业中,卖猪肉可以说是所有行业中没怎么变过的职业,脏乱差,师傅光着膀子吆喝,是给人的固定印象。我希望,我们能改变大伙对卖肉者的一贯印象,我们的想法是从自己做起,我们要让卖肉从业者的衣着举止都光鲜、文明起来”。

  陆步轩透露,他们公司的猪肉摊档最快明年入驻武汉,一次开6家,然后在当地招聘、培训,继续扩展业务。

  “北大屠夫”明年来汉开猪肉店

  昨天在汉招聘大学生 自称60岁前都要折腾

  今年50岁的陆步轩,是1985年西安长安区的文科状元,1989年毕业于北京大学。十几年前因为开了一家“眼镜肉店”卖猪肉而名噪一时,人送“北大屠夫”称号,引发社会广泛讨论,2004年他进入长安区档案馆工作。

  今年9月,他辞去公职,加盟广东壹号食品股份有限公司,重操旧业——卖猪肉。昨天,他作为公司副董事长首次来汉,招聘大学生当屠夫。

  据他透露,明年将到武汉卖肉,利润预估能冲到全国前三。

  大学生择业没必要“高大上”

  反应速度快,一笑露出一对兔牙,陆步轩看上去依旧朴实。虽然名义上是招聘会的主考官,但昨天他出现在招聘会只有1分钟。

  “可能是担心现场来学生人数太多,秩序不好维护,我临时被建议不要到会场。”然而,固执的陆步轩还是在中午12点25分,趁着招聘会即将结束,进入会场,偷偷在旁看一下应聘员工的面貌。

  在招聘会宣传公告写着,陆步轩所在公司将在全国范围内招聘381名新员工,昨天有60余名学生应聘,这让陆步轩十分欣慰:“新员工到公司第一件事就是卖肉,之后再分配到不同岗位。”尽管大学生要从屠夫开始职业生涯,但随着择业观的变化,许多大学生能够接受。

  作为北大的毕业生,去年他趁着休息时间回到自己曾经认为“对不起”的北大,帮助公司招聘。“招一个总裁助理,一个董事长助理,来了50多个学生。”陆步轩介绍说,尽管最后没有录取一名学生,但是证明越来越多的人能够接受卖猪肉的工作。

  “传统行业因为工作环境、初始薪金、亲友看法等方面可能看起来没有互联网等行业‘高大上’,但只要你肯干,修炼内功,收入不会低。”陆步轩说,自己就是一个令人信服的例子。

  “互联网+”的本质是思维

  陆步轩有不少头衔,广东壹号食品股份有限公司副董事长,广州屠夫学校名誉校长。但有一个称号是最新的:壹号食品天猫商城旗舰店店长。

  没有微博、很少使用微信,陆步轩坦言,自己对计算机、对网络技术了解不多,但他却担负着公司“互联网+”业务的推广:“计算机技术可以找人做,我主要负责找到传统线下行业和互联网线上服务结合的那个点。”

  一个文科生,很少接触互联网,却要角逐互联网,陆步轩并不担心。“很多时候,人们把计算机技术看做‘互联网+’,这是误读。”陆步轩说,“互联网+”是一种思维,这种思维和他所学的文科一样,是“软科学”,技术仅仅是手段,思维才是本质。

  传统行业创业更保险

  “如果创业,我会选择传统行业创业。”陆步轩说,屠宰、理发、餐饮,这些传统行业经历千年,能够存在到今天本身就证明其必要性和优越性:“传统行业虽然辛苦,工作环境不如互联网公司光鲜,但它实在,收益不高却保险,有稳定收入可以积累资本,再进军互联网。”陆步轩说,资金不多的年轻人最好先进入传统行业创业。

  “互联网上主要是好的点子能够赚钱,但是好的点子需要烧钱迅速占领市场,否则很快会被其他公司模仿,接着超越。”

  如果创业时选择传统行业,未来想要进军互联网时却发现时机过去了怎么办?

  陆步轩反问:“开好一个理发店、开好一家餐馆就不能赚钱吗?”

  60岁之前都会折腾

  人们说五十知天命,为何在知天命的年纪又下海经商?“人生在于折腾,我可以有一份固定工作,但是人生价值没有办法实现。”陆步轩说,自己除了在档案馆中没有折腾外,一生都在折腾。

  “我这个身体,折腾到60岁以后不成问题。”虽然爱抽烟、爱喝酒,但是陆步轩看上去很健康,一双手极其细滑,熟人都开玩笑说是猪油长期滋润形成的。他说,明年,公司将会把猪肉档口开在武汉,那时候,他将到武汉卖肉。

  “武汉店的利润应该很快会到全国前三。”陆步轩说,他现在开档口会选择经济发展好的地区,而武汉经济发展良好,传统行业和互联网企业并重,是他新工作最重要的一站。

  “我建议年轻人也要勇于折腾,根据兴趣爱好、实际情况选择进入行业,实现自身意义。”中午1点,陆步轩匆匆吃了一碗面条,搭乘地铁赶往武汉火车站,坐高铁回广州。 

责任编辑:逯佳琦
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