起底香港最地道早茶店 莲香楼陆羽茶室榜上有名

早茶,是汉族社交饮食习俗。谈及香港的饮食文化,早茶始终是一道亮丽的风景线。想象一下,或忙碌或悠闲的早晨,能与三五好友齐聚茶楼“叹早茶”,该是件多么惬意的事。下面小编就来盘点一下香港有哪些地道的早茶店?

  原标题:港式港味 带你去最地道的茶餐厅“叹”早茶

  “叹”在粤语中是“享受”的意思。早茶,是汉族社交饮食习俗。谈及香港的饮食文化,早茶始终是一道亮丽的风景线。想象一下,或忙碌或悠闲的早晨,能与三五好友齐聚茶楼“叹早茶”,该是件多么惬意的事。下面小编就来盘点一下香港有哪些地道的早茶店,要去香港游玩的朋友千万不要错过哦!

茶餐厅

  一、莲香楼

  早茶已经是香港人平日生活中不可或缺的一部分,在茶楼里能够体验到最原生态的港人生活。坐落在中环威灵顿街和鸭巴甸街路口的莲香楼,这里的服务员基本都是阿叔。莲香楼点心很正。很多都是传统手工制法,凤爪、叉烧包、莲蓉包、虾饺、糯米鸡、鲜虾肠粉,一样来一份。

  这里不会有人帮你安排坐位,没有随传随到的顾客服务,服务生可能只顾著跟老茶客聊天而对你不闻不问,当你是透明隐形的,请不要放在心中,这是老一辈的真个性,是老可爱的一种。

  这也是饮茶文化的一部分,全都是要靠自己的。你会看到一些老茶客比你还晚到,却熟练的找到位置,坐下,洗餐具拿茶叫点心,咬著叉烧包看报纸,这些动作一气呵成,而你还呆呆地站著找位置的时候,你要的是放下之前所习惯的,真正去感受当地的文化。

  莲香楼菜单,其实以香港的价格来说算是平价了,这也是为什麽永远人满为患的关系,每人都样收茶资,所以每人都可以选不一样的茶品育!

  茶品可以整组人马都选择同一款茶,就是整壶登场!也可每人都选不同茶品,就像老爷一样,一人一盅茶。

  还有,在这里,你不可能会找到一张桌子是只有你自己跟友人独自享用的,有时候一张小小的圆桌郄坐著四五个互不相识的人,并坐是旧式茶楼的文化,老一辈管你是等多久,他们也会悠然自得慢慢的叹著热茶和享受著自己的报纸。

  选好要的东西,把卡给阿姨,他就会帮你画上价钱,就可以带回桌上了!

  香港现在还有手推车叫卖点心,莲香楼是其中一间硕果仅存的,记住手推车一从厨房推出来,大家就会衝上前抢最新鲜的点心,所以不要保持不必要的矜持,有时候好的东西是要抢回来的。

  二、陆羽茶室

  陆羽荼室跟镛记相隔只有一条街,这两间一直都是中环富豪饭堂来著,陆羽荼室不便宜的..

  他的港式点心是超传统的,吃下去你会感受到带点工匠的味道,彷佛每道菜都是艺术品一点,原因他每道点心都是很花技巧和只有老师父才做得出来,所以陆羽荼室的餐牌是跟外面的茶楼是不一样的,现在的茶楼讲究成本效益,越花时间越考技巧的传统港式菜单都不会再做,香港只剩下陆羽荼室可以吃到这种珍贵的传统茶式,还有另一个重点...

  香港很有名是港式饮茶,但大家都只著重他的点心,而完全忽略了真正的“饮茶”时喝的茶,因为香港99.99﹪的茶楼的茶都是普通都不行,陆羽荼室是唯一一间对茶有讲究的茶楼,喝他的茶你会想不停喝不停喝,不只是他超好喝的原因,还有是他收40块港币一位荼钱的呢,哈哈 ,平常的茶楼才3块钱而已。

  菜单定期会更换

  三、稻香

  稻香这里的茶点品种齐全,创新品多,可谓是物美价廉的好店。早茶食客多是本地的老先生、老太太,边喝茶边看报聊天,让人体会到生活的悠闲。不止是早上的茶点和粥品都非常正宗,晚上的海鲜与火锅的味道也让人流连忘返。

  四、美都茶室

  香港人发明的茶餐厅,是平民化、粗犷版的西餐厅,是升斗小市民生活中不可或缺的一部分。个别的饮食空间如油麻地庙街上的美都餐室,甚至可以跻身成为香港地标,个中因由已不纯粹来自食味本身。

  美都茶室见证了这座城市的起起伏伏。从街角入门那一刻起,它就仿佛穿越了时光机,马赛克瓷砖拼贴的墙壁,复古而有有工艺难度,短短的一段楼梯,可见得多种物料与图案的平凑,如马赛克、柚木、胶板、铝合金、不锈钢玻璃,却丝毫不显混乱庸俗。 二楼横跨整整两面外墙的大横条窗,一边对着庙街一边对着榕树头,坐在宽敞的窗边,恍惚置身油麻地两个最有趣的户外公共空间之中。

  在食肆遍地的香港,老式茶餐厅所积累的是人情通达与世故,是香港特有的中西文化融合的洗练氛围。无论是来一杯鸳鸯奶茶或者焗猪扒饭,在这个空间里,空气中弥漫着的不仅是食物鲜味,也是一份经历了岁月累积而来的精细和蕴藉,还有城市里干回百转的人情世态,以及店家本身对于生活质素和美学的承传坚持,让人体味最地道的香港精神。

  五、金华冰厅

  一讲到菠萝油,很多人都会拿湾仔的金凤来跟金华冰厅比,如果你在香港只有一次机会吃菠萝包的话,一定是要去金华冰厅的,绝对不会后悔,才8块港币买到一种幸福和开心,CP值爆灯呢。

  他们家必点的一道-菠萝油,你叫的时候不要叫错就可以了,如果你缺少了那块牛油的话就吃不出真正的港味了,因为那块牛油真的跟又脆又软的菠萝包画龙点精呢,咬下去你会感受到....... 这种感觉是只有香港才可以给到你而已。

  金华冰厅在地铁太子站和旺角站之间,建议是从太子出站,步行五分钟左右即可到达,很好找萝,店内空间很小,跟港剧裡的老餐厅一模一样,少少几桌小圆桌,少少几桌四人的靠背沙发座,由于用餐的人实在太多,所以绝对是会和其它食客併桌这样。

  店内牆上可以看到很多电视媒体、报章杂志的推荐介绍,当中还包括了CNN喔!!!连阿多仔也说很讚的菠萝油~~

  桌上就放有各式各样的调味料不怕你沾,你只要担心体脂肪破表就行。尤其那罐蜂蜜的滋味真是令人难忘,所以才要点西多士阿!这裡亦提供正餐,牆壁上面有满满的发光马赛克。

  六、凤城酒家

  在旺角有很多老字号,其中凤城酒家的早茶也是当地人的首选。凤城酒家其实离地铁太子站比较近,如果你住在旺角或尖沙咀,有很多公交车都直达酒店附近,交通便利。

  这家店基本做的都是本地人的生意,所以价格还是比较亲民的。酒店格局很小,早上高峰时段,很有可能要等位或者拼桌,非常有香港日常生活气息。

责任编辑:吕倩倩
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