济南突查55所学校食堂 8家学校食堂得分低于80分

17日,市食药监局发布2016年第三季度学校食堂食品安全“双查”情况通报,涉及28家幼儿园食堂、5家小学食堂、14家中学食堂、5家大学食堂和3家职专食堂。结果显示,8家学校食堂得分低于80分。

  原标题:济南市食药监突查55所学校食堂 章丘一中垫底

  使用“三无”食品、索证索票不全、在外购买肉馅使用……17日,市食药监局发布2016年第三季度学校食堂食品安全“双查”情况通报,涉及28家幼儿园食堂、5家小学食堂、14家中学食堂、5家大学食堂和3家职专食堂。结果显示,8家学校食堂得分低于80分,其中因存在场所布局混乱,易交叉污染以及无备餐专用场所等多个问题,章丘市官庄镇中心中学食堂综合得分垫底。

学校食堂

  通报显示,9月6日—23日,市食品药品监管局与市教育局采取“三不一直”和“双随机”的方式,联合对11个县(市)区局开展了济南市第三季度学校食堂食品安全飞行检查与督导检查。

  检查组相关负责人表示,“双查”以《学校食堂食品安全双查评分表》为尺度,细化了食品留样、食品贮存、备餐场所、三防设施、从业人员个人卫生、应急处置等内容,使其更符合当前学校食堂食品安全现状。检查中,工作人员根据评分表逐条与检查现场实际情况比对,统一检查标准,严格查摆问题,避免徇私舞弊,力争客观反映学校食堂食品安全实际情况。

  从得分情况来看,幼儿园食堂平均得分88.2分,小学食堂平均得分82.9分,中学食堂平均得分84.2分,大学食堂平均得分89.6分,职专食堂平均得分80.9分。从得分上来看,本季度抽查的幼儿园、大学、职专食堂平均分都高于第二季度,中学食堂平均分与第二季度基本持平,只有小学食堂平均分比第二季度低。具体得分方面,章丘市官庄镇中心中学食堂仅得60.2分,排名垫底,而平阴县第一中学(东校食堂)以95分(含加分项)的高分位列榜首。

  市食药监局相关负责人表示,此次检查仍然发现个别学校食堂使用“三无”食品、索证索票不全、在外购买肉馅使用、防鼠、防蝇及其他有害昆虫设施不到位、餐用具的清洗、消毒、保洁不规范等问题。通报显示,经过近两年的督导检查,许多问题仍然屡查屡现,究其原因一是相对于大多数城区学校食堂,部分乡镇农村学校食堂硬件设施不完备,食品原料采购贪图便宜,忽视质量要求,导致乡镇农村学校食堂食品安全工作普遍较城市滞后;二是校方首负责任人存有侥幸心理,得过且过。

  检查组建议,教育行政主管部门在加强学校食品安全日常管理的同时,要加大资金投入,缩小城乡学校食堂软硬件差距。学校要进一步完善食品安全事件应急处置预案,定期开展应急演练,主动加强与相关部门的联系,形成联动机制。

责任编辑:吕倩倩
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