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一家六人为一个老板打工 济南一家酒店的非典型招工

一家六口竟然来到同一家酒店打工一家酒店的服务员基本为文化水平不高的中年农村妇女,她们的纯收入竟然不输给刚毕业的大学本科生!原因是什么?济南这一家很“另类”的酒店,或许可以视作破解就业难、招工难这对”茅盾“的一个样板。

  一家六口竟然“传销式”来到同一家酒店打工;

  一家酒店的服务员基本为文化水平不高的中年农村妇女;

  她的纯收入竟然不输给刚毕业的大学本科生!

  其中的原因是?

  济南这一家很“另类”的酒店,或许可以视作破解就业难、招工难这对”茅盾“的一个样板。

  一位35岁村妇“进城”后的N个初次

  初见蒋春梅,她一直在笑,或许是农村人天生的朴实,让蒋春梅看起来特别容易接近。她脸上温暖朴实的笑,掩盖不了稍显紧张,但不拘束,与热闹的酒店毫无违和感。

  蒋春梅应该属于不善言谈的那种,对于一个35岁、自称不识字的农村妇女来说,离开了生活了几十年的熟悉环境,来自城市,这应该很正常。不过,当她很自然地招呼着店里的客人,而且谈吐自然,又觉她俨然已经熟悉了城市的生活和工作,特别是当她不时很自然地蹦出“入职”等词时。

  “给客人服务时,客人经常说。慢慢地也就学会了。“蒋春梅说,公司培训的时候,她也经常听到这个词。

  一年前,估计她也很难想象得到现在的自己。

  2015年7月1日,蒋春梅第一次离开老家——齐河县仁里镇蒋庄村,来到济南打工。用她自己的话说,不识字,不会讲普通话,只是一个目不识丁靠种地为生的农家妇女,在农村出生,在农村长大。

  ”俺只读过小学。普通话是她来济南现学的,要给客人服务,必须尽量不夹杂家乡口音。“

  在来济南之前,她也从未住过集体宿舍。长时间在农村生活过的人都应该很清楚,在农村生活受周围的影响相对小,反正在自己家里,想干什么干什么。

  所以,刚住集体宿舍时,蒋春梅很不习惯集体生活。“现在已经完全适应了”。蒋春梅说,宿舍是上下铺的那种,她下铺。现在,她和同事们相处得很融洽,”其实挺好的,有个头疼脑热的,同事们还能有个照应,店长或者经理也会去宿舍看望。“

  如今蒋春梅在专门做海鲜的海码头酒店当服务员,已经成为酒店的优秀服务员。但在来济南之前,她几乎没有吃过海鲜。

  蒋春梅说,对于她来说,还有很多第一次。她说,这都好办,自己的适当能力还是不错的。

  对于很多人习惯在农村生活的人来说,特别是干服务员这类的工作,最难过的一关是,必须快速习惯自己的色。这也是很多农村人更愿意到工厂、商场工作的原因。

  ”给人端茶倒水,有的客人还招来唤去的,习惯吗?“

  “放平心态都一样,我们就是干这一行的。”蒋春梅的回答出人意料。她说,确实有一些客人“很难相处的”,但这就是她们的工作,她没觉得有什么丢人的。说这话时,蒋春梅不像是一个农村出来、不识字的农村妇女,更像是一个在职场受过磨炼的白领。

  看得出,蒋春梅很满意也享受现在的状态。当然,或许一样满意的还有这份工作给她带来的收入。

  她说,原来在家里种地,主要是小麦,一亩地收入1000元左右,家里一共14亩地,全年算起来收入也不过两万。而现在,现在每月的工资在3000元以上,”工资挺高的了”。“吃住费用还全免,环境也好,老板对我们也很好。”蒋春梅说。

  3000多元,如今很多大学本科毕业生,刚毕业时的起薪也不过如此。

  一家六口为同一老板打工的另类招工

  如果加上丈夫的收入,两人一月收入加起来有6000多元,一年下来,有六七万元的收入。由于吃住全包,他们几乎不用花钱,这些都是纯收入。这在老家,这是不可想象的了。

  她丈夫也在海码头上班,是传菜生,月工资也是3000多元。

  夫妻俩都在济南,而且在一个酒店上班,可以相互照应。蒋春梅没说,但这可能也是她对自己的状态比较满意的很重要原因。

  他们还有一个10岁的儿子,留在了家里,由老人照看。她和丈夫每周有一天的休假,两人就攒起来休,一月休两次假,一次休两天,然后一起开车回家看望老人和儿子。“很近,也就2个小时的路”。

  蒋春梅说,丈夫是她“拉“来的。而她是亲姐姐”拉“来的。

  蒋春梅的亲姐姐叫蒋金兰,姐妹俩长得很像,也在海码头奥体店当服务员。

  蒋金兰比蒋春梅早几个月来海码头上班。蒋春梅至今还记得姐姐来济南的日期——2015年4月1日。

  ”她回家时,经常说起到济南的工作。说工作挺好,工资挺高,老板人还特别好。“蒋春梅说,没过多长时间,姐夫也来海码头上班,做保安。自己听多了,加上村里还有其他人也在海码头上班,大家都说挺好,她也逐渐动心,就让姐姐帮问一下老板”还要人吗“,如果要,自己也去干。

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姐姐蒋金兰在工作中

  后来姐姐跟她说“要”,于是她就想自己也试试,后来,她又“拉”丈夫一起到了济南,也在海码头上班。

  来济南上班后,蒋春梅回老家也经常会讲起在海码头上班的事儿。她丈夫有个外甥,是姐姐家的孩子,原来外甥和外甥媳妇做些小生意,卖水果。

  听蒋春梅夫妇回家老说济南上班的事儿,也动了心。去年10月分,小两口经过蒋春梅夫妇的介绍,也来到了海码头工作。外甥做传菜生,外甥媳是服务员。

  如今,蒋春梅一家六口人都在海码头工作,而且都在一家干。“干得挺好,不想去别的地方。”蒋春梅说,今后怎么办暂时还没有考虑,如果没有特殊情况的话,会在海码头干下去。

蒋春梅一家子

蒋春梅一家子

  一家酒店在“招工难”背景下的另类招工

  一家六口人在同一家酒店工作,在外人看来有点不可思议,但在蒋春梅看来,不算很特别。

  43岁的娄金英也说,算不上很特别。她说,酒店还有一些两口子一起工作的,而一个村的就更多了。

  娄金英看起来干净、利落,头顶盘着高高的发髻,胸前别着一个一支笔。她说,这是店里要求的,无论是发型、服饰还是服务用语,店里都要进行严格的培训,就连胸前别着的圆珠笔的位置,都是做了统一要求的。

  她们村和蒋春梅的娘家、婆家都很近,但比蒋春梅明显健谈一些。

  娄金英是聊城东阿人,第一次出门打工,便是来了海码头。“孩子长大了,上高二了,在家里闲着也没事,不如出来见见世面。”娄金英说。

  娄金英来海码头,是走了“后门“的,她与酒店老板李继月有亲戚关系。但是娄金英说,即便是亲戚,老板也是一视同仁,”犯了错误照样熊,干不好的照样开”,并不会因为是亲戚就对犯的错视而不见。也正是因为这个,娄金英觉得并没有与其他人不一样,反而觉得工作起来跟坦然。

  刚来时,因为担心自己不会说话,年纪也不小了,“听说,酒店服务都是长得漂亮的年轻姑娘”,因此,她原本是想在后厨帮忙,但虽然和老板有亲戚关系,她也没有得到照顾,被安排干服务员。

  一开始她很不适应,“前三四天,太难受了,一周之后就好了”。工作几个月后,娄金英已经完全适应了工作环境,对于挑刺找毛病的客人,娄金英也能完全应付的了。“用餐前,先给客人烫一下餐具,客人一般也不会故意刁难我们的。”娄金英说。

  和蒋春梅夫妻都在海码头打工不同的是,娄金英的丈夫在德州做装修。娄金英说,与在老家整天聊天、打扑克的生活相比,现在的工作很充实。“学会了大度、忍让,这在老家的时候,想都没想过的”。

  虽然一个人在济南,但娄金英说,刚开始确实不太适应,但很快就习惯了,“再说,一起工作的都是同龄人,而且很多是邻村的。”

  据她说,在海码头工作的同村和邻村人,至少有二十几位,其中四十岁左右的居多,很多来济南以前就认识,甚至有沾亲带故。

  其实,即使同事们不是同村和亲戚,娄金英和蒋春梅都说,她们也不会有来济南之前的那种陌生感。因为,这家酒店的服务员、后厨都是和他们一年龄差不多的人。“原来以为酒店都是要年轻漂亮的,来了一看,服务员很多是像我们这样的农村娘们儿。”

  “这确实是我们的特色。”海码头一位负责人说,他们的服务人员多是40岁左右的中年妇女。

  刚开始,他们也很担心,但后来发现,这些人更能吃苦,更加稳定,“以前也招过年轻的,很多是85后、90后,手脚不勤快不说,事儿还不少,关键是不稳定,刚培训出来就想走。”

  后来和很多同行交流,大家也都反映有同样的问题。一个大的背景是,最近几年,企业招工,特别是酒店招服务员,都相当难,而且人员很不稳定。

  在他们看来,只要经过好的培训,这些农村来的中年妇女比年轻的85后、90后更加适合酒店的工作,除了上面说的,还给人亲切感,“有种邻家知心大嫂的感觉,知冷知热。”

  一个很小的细节是,聊天间隙,无论是蒋春梅还是娄金英,都会不时起身去端茶壶为我们斟茶,这让我们有些不好意思,但她们看起来十分自然。看得出来,在海码头打工的经历,让他们有了不弱于城市人的服务意识。

  海码头的人说,她们的收入也不错,一般服务员3000多元,高的4000多元。根据麦克思日前发布的《2016年中国大学生就业报告》,2015年毕业的大学本科生,较低的财务管理专业,平均月薪为3645元,最高的计算机也不过4978元。对于文化水平不高的农村妇女来说,这已经不低了,在农村根本不可能有这样的收入,在城市里想找一份工作也相当不容易。

  而且,海码头还为他们免费提供住宿和伙食,这些钱等于是纯收入。如果算上房租和伙食等费用,很多刚毕业的大学本科生收入未必能赶上这些农村中年妇女。

  蒋春梅、娄金英说,她们同村的不少年轻人外出去青岛、烟台等地的纺织厂、电子厂打工,很多是干了几年,没攒下多少钱,最后除了极少数混得好的,大部分还是回到村里。“咱不知道他们怎么想的?也不知很多找不到工作的大学生怎么想的?”

  海码头的人说,当初他们只是为了应对招工难和老板为了照顾乡亲,才决定用这么多中年农村妇女,真没想反而给酒店带来了不少好处。(齐鲁财富网 艾文)

责任编辑:曹荣梅
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